Гречка с курицей и грибами способ приготовления

Гречка с курицей и грибами способ приготовления

Гречка с курицей и грибами способ приготовления

Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные варианты ее реализации неожиданно закончились, и близкие просят чего-то нового. Прелесть нашего блюда в том, что оно нравится практически всем. Даже тем, кому гречка кажется слишком сухой и унылой! Грибы обеспечивают блюду замечательный аромат, курица — сытность, а сметанный соус — необходимую сочность. Практически само совершенство! Гречка с курицей и грибами готовится очень просто и довольно быстро, поэтому непременно включите ее в список семейных блюд, предназначенных для ужина в будни.

Ингредиенты:
Гречневая крупа — 210 г
Питьевая вода — 600 мл
Сушеные белые грибы — 30 г
Шампиньоны — 400 г
Куриное филе (весом 200 г) — 2 шт.
Масло сливочное — 20 г
Мука — 2 ст. л.
Сметана — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:
1. Готовим гречку. Для этого крупу перебираем и прокаливаем на сухой сковороде. В кастрюлю наливаем 420 миллилитров воды и доводим до кипения. Добавляем гречку, немного солим и снова доводим до кипения.

2. Снимаем шумовкой пену и варим гречку на слабом огне до тех пор, пока вода не уйдет с поверхности. Закрываем кастрюлю и оставляем на горячей выключенной плите на 10 минут.

3. Сушеные грибы заливаем кипящей водой и оставляем на 30 минут. Шампиньоны мелко режим. Куриное филе моем, сушим и нарезаем небольшими ломтиками.

4. Сушеные грибы моем и мелко режим. В сковороде нагреваем сливочное масло и, помешивая, обжариваем шампиньоны (7 минут). Затем добавляем куриное филе и перемешиваем. Жарим 5 минут.

5. Муку для соуса к гречке разводим 180 миллилитрами холодной воды. Добавляем сметану, мелко нарезанные белые грибы и перемешиваем, затем вливаем в сковороду с грибами и курицей и доводим до кипения. Тушим 15-20 минут на слабом огне.

6. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Добавляем в соус с грибами и курицей. Солим, перчим по вкусу.

7. Тушим все вместе 2 минуты. Горячую гречку раскладываем по порционным тарелкам и заливаем приготовленным соусом с грибами и курицей.

Приятного аппетита!!!