Жареный минтай в орехово-грибной панировке

Жареный минтай в орехово-грибной панировке
Жареный минтай в орехово-грибной панировке

Ингредиенты:
• Филе минтай — 4 штуки (по 180-200 грамм)
• Очищенные грецкие орехи — 200 грамм
• Сушёные белые грибы — 30 грамм
• Лимон — 1 штука
• Кинза — 3-4 веточки
• Масло растительное для жарки
• Соль по вкусу

Приготовление:
1. Орехи и сухие грибы порубить в мелкую крошку. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Из лимона отжать сок, смешать его с орехами, грибами и кинзой.

2. Рыбу сполоснуть, тщательно обсушить. Разрезать каждое филе поперек на 2 части, натереть солью и перцем. Обвалять каждый кусок в получившейся панировке.

3. Разогреть в сковороде немного растительного масла. Обжарить рыбу, по 3 мин. с каждой стороны.

Приятного аппетита!!!