Жаркое из куриной печени

Жаркое из куриной печени

Жаркое из куриной печени

Для рецепта используется куриная печень, картофель, лук и морковка. Сытное и вкусное жаркое каждому понравится.

Ингредиенты:
• Печень куриная — 350 грамм
• Картофель — 550 грамм
• Лук репчатый — 70 грамм
• Морковь — 70 грамм
• Масло растительное — 40 грамм
• Мука пшеничная — 1,5 столовые ложки
• Лавровый лист — 1 штука
• Соль, молотый чёрный перец по вкусу

Приготовление:
1. Овощи очистить. Печень промыть и нарезать средними кусочками. Лишние прожилки срезать.

2. Печень посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке.

3. Налить немного масла на сковороду, разогреть и выложить туда куриную печень. Обжарить быстро с двух сторон до румяной корочки в течение 1-2 минут.

4. Лук нарезать четверть кольцами. Морковь нарезать четвертинками кружочков. Картофель нарезать дольками.

5. Влить оставшееся растительное масло в кастрюлю, пассеровать лук с морковкой до мягкости, в течение 2-3 минут. Выложить в кастрюлю картофель.

6. Добавить лавровый лист (по желанию) и обжаренную куриную печень. Можно влить немного воды, чтобы жаркое получилось не сильно густым, как бы с подливой.

7. Перемешать, накрыть крышкой и тушить куриную печень с овощами на небольшом огне 30-35 минут. Подавать жаркое из куриной печени в горячем виде.

Приятного аппетита!!!