Бефстроганов из свинины с грибами и картофелем

Бефстроганов из свинины с грибами и картофелем

 

Ингредиенты на 4 порции:
• Свиная вырезка — 600 грамм
• Шампиньоны — 400 грамм
• Картофель — 400 грамм
• Лук репчатый — 400 грамм
• Кетчуп — 200 грамм
• Сметана — 200 грамм
• Соль, чёрный молотый перец по вкусу

 

Приготовление:
1. Картофель моем и отвариваем в мундире в подсоленной воде.

2. Свиную вырезку моем, сушим, удаляем плёнки, нарезаем соломкой, солим, перчим по вкусу.

3. Грибы моем, чистим и нарезаем на четвертинки. Лук и картофель нарезаем соломкой.

4. Свинину, лук, грибы и картофель обжариваем на раскалённом масле в течение 4-6 минут, затем смешиваем сметану и кетчуп и добавляем в сковороду.

5. Перемешиваем, прогреваем 1 минуту и раскладываем по порционным тарелкам.

 

Приятного аппетита!!!