Как приготовить мясные шарики в пивном кляре

Мясные шарики в пивном кляре готовыМясные шарики в пивном кляре

 

Для приготовления 5 порций нам понадобится:
• Телятина — 700 грамм
• Лук репчатый — 1 головка
• Яйцо — 4 штуки
• Светлое пиво — 150 миллилитров
• Панировочные сухари — 60 грамм
• Пшеничная мука — 40 грамм
• Отварная морковь — 100 грамм
• Отварная стручковая фасоль — 100 грамм
• Кетчуп — 50 грамм
• Семена кунжута — 20 грамм
• Сода пищевая — 2 грамма
• Масло растительное — 200 миллилитров
• Соль и молотый чёрный перец по вкусу

 

Готовим мясные шарики в пивном кляре

1. Телятину моем, вместе с луком пропускаем через мясорубку, добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем.

2. Яйца смешиваем с мукой и пивом, добавляем соду и взбиваем при помощи вилки.

3. Из полученного фарша формируем небольшие шарики, опускаем их в кляр, обваливаем в смеси панировочных сухарей и семян кунжута и обжариваем на сковороде небольшими порциями, каждый раз подливая новое масло.

4. Готовые мясные шарики раскладываем по тарелкам, поливаем кетчупом и гарнируем отварной морковью и стручковой фасолью.

 

Мясные шарики в пивном кляре готовы. Приятного аппетита!!!