Свиная вырезка в слоёном тесте

Свиная вырезка в слоёном тестеСвиная вырезка в слоёном тесте

Запеченная в тесте свиная вырезка — вкусное и сытное блюдо. Оно украсит праздничный (и не только) стол и выгодно проде-
монстрирует ваши кулинарные способности. Мясо получается сочным и мягким.

Ингредиенты на 4 порции:
• Свиная вырезка — 600 грамм
• Слоёное тесто — 500 грамм
• Масло оливковое — 80 миллилитров
• Соевый соус — 80 миллилитров
• Мёд — 80 миллилитров

 

Приготовление:
1. Свиную вырезку моем, сушим, удаляем плёнку и маринуем в смеси мёда, оливкового масла и соевого соуса, затем обжариваем на раскалённой сковороде с обеих сторон по 10-20 секунд.

2. Слоёное тесто размораживаем и раскатываем в пласт толщиной 2 милиметра.

3. Кладём обжаренную вырезку на край лепёшки, смазываем другой край водой и сворачиваем рулетом закрыв края.

4. Застилаем противень бумагой для выпечки и помещаем туда рулет швом вниз.

5. Выпекаем 25-30 минут в духовке разогретой до 190 градусов.

6. Достаём рулет, разрезаем на части и раскладываем по тарелкам.

Совет шеф-повара
Дополнительно можно использовать в рецепте пассерованные овощи либо грибы. При этом перед заворачиванием рулета необходимо смазать яйцом свиную вырезку и тес то, а затем равномерно выложить на него начинку.

 

Приятного аппетита!