Свинина в беконе и медовой глазури

Свинина в беконе и медовой глазуриСвинина в беконе и медовой глазури

Один из самых оригинальных способов приготовления вырезки — запекание в беконе. Мясо получается вкусным и очень сочным. Такое блюдо украсит любой праздничный стол и удивит даже самых требовательных гостей, особенно мужчин. В качестве легкого гарнира лучше всего подходят тушеные овощи.

Ингредиенты на 4 порции:
• Свиная вырезка — 600 грамм
• Копчёная грудинка — 200 грамм
• Цукини или молодые кабачки — 200 грамм
• Красный болгарский перец — 200 грамм
• Масло оливковое — 80 миллилитров
• Мёд — 80 миллилитров
• Соль, молотый чёрный перец по вкусу

Приготовление:
1. Свиную вырезку моем, сушим, удаляем плёнку и нарезаем ломтиками. Солим перчим каждый кусочек.

2. Копчёную грудинку нарезаем пластинками.

3. Оборачиваем каждый ломтик вырезки грудинкой, края скрепляем зубочисткой.

4. Оливковое масло смешиваем с мёдом и маринуем свинину в грудинке в течение 1-2 минут, затем обжариваем на раскалённой сковороде с каждой стороны по 1-2 минуты.

5. Моем цукини, помидоры и болгарский перец, режим средними кубиками, добавляем к мясу и обжариваем 1-2 минуты.

6. Доводим до готовности в духовке разогретой до 180 градусов (5-6 минут). Достаём зубочистки и раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!