Как приготовить испанское рагу

Как приготовить испанское рагуКак приготовить испанское рагу

 

Ингредиенты:
• Курица — 1,5 килограмма
• Колбаски охотничьи — 200 грамм
• Помидоры — 400 грамм
• Картофель — 5 штук
• Чёрные оливки — 1 банка
• Лук репчатый — 2 головки
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Лавровый дист — 2 листа
• Масло оливковое — 4 столовые ложки
• Паприка — 1 чайная ложка
• Соль, перец, зелень по вкусу

 

Способ приготовления испанского рагу:

1. Курицу разрезаем на крупные куски, натираем смесью соли и перца.

2. Охотничьи колбаски нарезаем кружочками и обжариваем на оливковом масле и вынимаем, затем в том же масле обжариваем курицу в течение 10-15 минут.

3. Достаём курицу и в том же масле обжариваем измельчённый чеснок и порезанный кубиками лук, затем добавляем паприку и лавровый лист и обжариваем ещё 1-2 минуты.

4. Картофель моем и режим пополам.

5. В сковороду к луку и чесноку снова кладём курицу и охотничьи колбаски, добавляем картофель, вливаем херес и готовим, пока объём жидкости не уменьшится вдвое.

6. Затем добавляем помидоры, доводим до кипения и тушим в течение 20-25 минут. Солим, перчим по вкусу.

7. При подаче посыпаем мелко нарезанной зеленью.

 

Испанское рагу готово. Приятного аппетита!!!

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о