Лосось запечённый на барбекю

Лосось запечённый на барбекюЛосось запечённый на барбекю

 

Ингредиенты на 2 порции:
• Стейки лосося — 500 грамм (4 штуки)
• Лук репчатый — 100 грамм
• Соус тар-тар — 150 грамм
• Лимон — 50 грамм
• Зелень петрушки — 20 грамм
• Овощи для гарнира, молотый чёрный перец и соль по вкусу

 

Приготовление:
1. Рыбу с обеих сторон слегка перчим и солим. Репчатый лук измельчаем при помощи блендера и полученной массой натираем рыбу.

2. Подготовленные стейки перекладываем в миску, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1,5 часа.

3. Замаринованную рыбу вместе с ломтиками овощей (баклажаны, цукини, картофель, сладкий болгарский перец) выкладываем на решётку барбекю и запекаем на углях в течение 5 минут, затем переворачиваем, поливаем лимонным соком и продолжаем запекать. Через 5 минут снова переворачиваем и сбрызгиваем оставшимся лимонным соком.

4. Лосось запечённый на барбекю готов. Приятного аппетита!!!

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о