Пирог с курицей грибами и брюссельской капустой

Пирог с курицей грибами и брюссельской капустой

Пирог с курицей грибами и брюссельской капустой

Ингредиенты:
• Мука пшеничная — 200 грамм
• Масло сливочное — 50 грамм
• Холодная вода — 3 столовые ложки
• Соль — 0,5 чайной ложки

Для начинки:
• Куриное филе — 300 грамм
• Грибы — 400 грамм
• Брюссельская капуста — 200 грамм
• Лук репчатый — 1 головка
• Соль, зелёный лук, укроп, петрушка по вкусу

Для заливки:
• Сливки 20-30% — 200 миллилитров
• Твёрдый сыр — 150 грамм
• Сыр фетакса — 100 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Молотый мускатный орех — 1 чайная ложка
• Соль по вкусу

 

Готовим пирог с курицей грибами и брюссельской капустой

1. Масло перемешиваем с яйцом до однородной массы, добавляем воду, соль и муку и замешиваем тесто, затем заворачиваем его в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

2. Куриное филе отвариваем до готовности, остужаем и мелко режим.

3. Грибы нарезаем небольшими кусочками и обжариваем вместе с мелко порезанным луком на растительном масле. Добавляем куриное филе, брюссельскую капусту, жарим 10 минут и остужаем.

4. Готовим заливку: твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке, сыр фетакса разминаем вилкой. Яйца немного взбиваем, добавляем сливки и перемешиваем, затем добавляем сыр, мускатный орех и ещё раз перемешиваем.

5. Форму для запекания смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки, выкладываем в неё тесто, сделав бортики и сверху начинку с заливкой.

6. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем пирог в течение 35-40 минут.

 

Пирог с курицей грибами и брюссельской капустой готов. Приятного аппетита!!!